- in The Land of the Midnight Sun
Har du en blogg? och om du har, vad bloggar du om? Jag läste en undersökning om vad det värsta läsare läser om på bloggar. Undersökningen var gjort i Norge och det var 5000 bloggare som blev frågad. Och jag tror nu att samma resultat gäller här i Sverige. Vad är det värsta du läser om på [...]
Irans Nationalrätt - Chelo kabab En stund sen sist, men vi forsätter resan bland land och nationalrätter. Vi är i Asien i dag närmare bestämt Iran. Namnet Iran togs i bruk inhemskt sedan sasanidernas era och internationellt sedan 1935, innan var landet känt för västvärlden som Persien. Iranska köket eller persiska köket är den matkultur och de mattraditioner [...]
Nationalrätter är maträtter som oftast associeras till land och region Ofta är det inte officiella maträtter, men mat som är typisk for ett land eller en region. T.ex som Pitepalt är for Piteå. Inspirerad av andre som lagar mat efter alfabetet och det faktum att det att hitta på middagsrätter är lite svårt och det går [...]
”Slobben” eller det som på rikssvenska kallas för ”kolbulla” är en god gammal maträtt att tillaga ute i naturen. Måste tillagas över öppen äld i en gjutjärnspanna. Recept på slobben 2 delar vetemjöl 1 del korn eller rågmjöl Vatten, tills degen är lagomt lös salt, efter behag Rimmad fläsk etter önska. Stek fläsk, häll på smeten, stek [...]
Se upp när affären erbjuder äkta lutfisk. Det är inte alls säkert att affären erbjuder äkta vara. I Sverige är inte lutfisk lika populärt som i Norge, men det är ganska många som faktiskt äter det till jul här i landetoch det är med lutfisk som med allt annat, slutresultatet är inte bättre än råvaran. Detta innebär att det måste komma från den högsta kvaliteten av [...]
Grattis Norge, Grattis till alla norrmän i Sverige. I dag är det Norges nationaldag och för oss norrmän som bor i Sverige är det inte något annat än en helt vanlig dag med jobb. ”Bunad” och ”lusekofte” får ligga kvar i garderoben i dag, men jag skal se om jag hittar våra Norska flagg och [...]
Boknafisk – Detta är en gammal form av tørfisk men som har varit i salt lake innan den hänges upp på gälar eller väggar. Boknafisk är inte alltid så torkad som igenom torkad ”stock fisk” Boknafisk torkas i alt från 4-5 dagar till en månad för den vattnas ut och kokas. Boknafisk kan också efter torkning frysas. Boknafisk har [...]
Å va en härlig morgon, vakna upp till kaffe på sängen från mitt hjärta med besked om att kliva upp till Melodikrysset på radion. Melodikrysset är ett jätte gammalt radioprogram som vis nog skal vara över 45 år och lika populär i dag. I värtfall så är vi som landets pensionärerna och kliver upp klockan [...]
Att laga mat i lergryta är över 1000 år gammalt, det är en urgammal metod att laga maten i lera. Våra förfäder packade in mat som kött och fisk i lera för att tillaga det över den öppna glöden. Leran gjorde att maten skyddas från att blir bränt och det bästa är att alla smakämnen [...]